看了Ratatouille，想起大学时读到的安东尼·伯尔顿的那本《厨室机密》，电影对后厨里一群帮厨的介绍，简直与那个从纽约底层餐馆里走出的高级大厨如出一辙：毒品军火贩子,马戏团演员,自诩的黑手党,趾高气扬的餐厅杂志评论家...总厨与大厨的微妙关系，也使沈宏非在《写实主义》里的后厨素描变得惟妙惟肖。再高级的厨房里，也有微妙而好玩的风景呢，Ratatouille的编导想必下了不少功夫，佩服.
躺在沙发上看，因为几个月前看到D版片断的缘故，感觉不太好。
如果不是小侄女让她爸爸买的正版盘，我可能几年内也不会看。
但是，前面的情节就让我很受吸引啊。
正版果然不错，加了不少东西，有一些特别的介绍，还是满享受的哦。
片子还是很紧凑的，之前看的，可能是不专心，所以感觉情节很一般，这次完全被改变了。
当然，改变的还有一些对饮食的看法，任何人都可以按照自己心里所想去创造美食，只有这样，世界才会越来越精彩吧……
呵呵，搞点吃的去！
话说翻译的人有点创新行不行？不要所有的动画电影都加上“总动员”，搞得像一个系列。
我对米国人民对老鼠的强烈喜爱，以及有爱无类的做法总有点抵触，老鼠就是老鼠，不要弄得像大黄猫小白兔，可以抱着睡觉看电视，同饮一杯水，同吃一锅饭，至于还要吃它们做的饭，就更是接受不了。
不过这个电影还是好看，画面尤其精美，小老鼠被装在玻璃瓶里那透视感，真像真的玻璃瓶一样。这个电影让我笑出来的地方有几个呢，都是电影的翻译配音的功劳，“夫妻肺片”，“油爆三丝”，“大闸蟹”，最后给食评家上的是一道“群英荟萃”。法国大厨做油爆三丝？便是中国八大菜系里，也没这个“油爆三丝”。淮扬菜有“油爆虾”，上海菜有“爆鱼”，北京菜有“爆肚”，四川菜有“火爆腰花”“火爆肚头”“火爆双脆（腰花+肚头）”，山东菜有“酱爆薰鸡”“酱爆肉条”，哪里来一个“油爆三丝”？
至于夫妻肺片、大闸蟹，还有“群英荟萃”就更可笑了。
一部讲法国五星餐厅厨神的电影，虽然是动画片，也拜托给点专业术语吧
也许，我下面的文字与影评无关。
拉着一张马脸的没事评论员Ego一手持叉，一手拿笔，准备在吃下一口之后写下批评的话语。但却在食物入口的那一瞬间，定格，回到时间的前面。童年Ego站在被阳光沐浴下的厨房门口，正在做饭的妈妈回头一笑，然后为他端上亲手做的食物。入口的那一瞬间，就是，Ratatouille的味道。
这是迪斯尼动画片Ratatouille《料理鼠王》里的一个片段。
Ratatouille本意是普罗旺斯地方的一种法式烩菜，做法与“乱炖”有异曲同工之妙。我也不知道乱炖到底是个什么味道，仅仅和猪头冬在川大的冰场吃过一次东北乱炖，想来也不大正宗。土豆的粉质附着在五花肉和豆角上，味道还是可以。
国外的乱炖是一道蔬菜经煮制再加上普罗旺斯浓汁烧的菜。普罗旺斯浓汁，我猜就是蔬菜汁加上些调料调制出来的吧，好像我们的浇头。
在影片中，这个浓汁是重点。而制作这个浓汁的Tiny Chef，一直名叫Remy的小老鼠，是主角。
从来都对Rat毛骨悚然，比起蛇来，我更害怕这些小东西。总觉得蛇虽恐怖，但很干净。蛇好像是最爱干净的动物之一。 而那些小东西
美国动画天马行空的想法可见一斑，想不到的是这次主角会放到我们嗤之以鼻的沟渠老鼠，还和各种美食有联系的可能？
这种极端的矛盾想法却让造梦师们完美地呈现出来，其实我一看开头就感觉到这个题材不是很好拍，首先要让观众自动自觉掏钱愿意看，摒弃以往对老鼠的成见。继而老鼠和人类怎样相识是一个挺难度的融合，还有电影要表达出什么样的元素等等。。
最近迷上了美国动画，喜欢上各种疯子造出来的新奇感官，这是真人电影媲美不了的。
对于电影本身的感受是，剧情递进的可观性还有待提高，并没有那种眼前一亮的出现，亦或许，我自己要求过高吧，或许，我本身观影层次过低罢了
人生就像一袭华丽的袍子，里面长满虱子。
这是张爱玲说的。
当然，这句话也可以这样说：人生就像一盘精美的菜肴，端上来之前，是在爬满老鼠的厨房里做的。
pixar用动画片颠覆一下——老鼠做的又怎样？老鼠也可以有梦想，有一颗厨师的心。
我徘徊ratatoulle和色戒这两部片子之间，然后，选择看了前者——我是生于安乐的人，直面人性总是觉得太过残忍和郁郁。
张爱玲的郁郁我一直不喜欢，以至于大学时代读完她所有的文章，却没有一篇留下深刻的影响。
但是她小说中有个场景却让我牢牢记住了：女孩站在窗边，一个男士进来，她对他笑了一下，但是因为嘴唇太干，上嘴唇粘在牙仁上，放不下来。
即使这样一个俏皮的场面，像是一个光芒，却不是用来照亮黯淡的，而是把那些尴尬和虱子现出来的。因为我记得，之后的情节让人更觉得生厌，虽然具体已经不记得了。
张爱玲一点也没有错，她用那种小女人特有的敏感和细腻抓住了人性：没有宏大革命或理想，没有高尚的爱情，愉悦过后是空虚，没有什么值得牺牲和奋斗……
但是
“美食总动员”想起《厨室机密》
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