如果一个人没有爱，那这个人的灵魂是空无的。
这是个推陈出新的时代，这是个速食主义，分子重组的世界。
当食物不再是食物，而是一盘子化学式的时候，还有那么一群人，依旧在坚守自己的世界。
三星的米其林大厨 亚历山大和一个追逐他脚步的“油漆工”杰克。
这不是亚历山大大帝和杰克船长的故事，我会把这部影片讲成是一个灵感枯竭的行为艺术家和一个追逐梦想的小厨师的故事。
拥有十五年米其林三星资格的传奇大厨亚历山大，面对分子美食的挑战，随时面临被解雇和掉星的危机，女儿的埋怨不解，助手的众叛亲离，他有些力不从心。
哦，应该确切的说，从他上一段爱情的离去，他就已经把握不了最初追逐美味的那么悸动。
而年轻的小厨师杰克，追寻着这位传奇人物的脚步，对亚历山大的所有美食著作了如指掌，做出的食物可以与之媲美。但是他坚持要让最适合的食物互相搭配，导致他一度被小餐馆扫地出门-----------------------谁也不需要一个会端走顾客食物的厨子。
杰克为了怀孕的妻子能够安稳度日，硬着头皮找了份油漆工的工作。而却又抵挡不住对烹饪的热爱
leon出现了，我服了，怎么看他走路都可笑。
能和美食连上，实在是妙。
这个杀手，这个芥末警官，这个大厨。。。。。。
习惯中国菜的色香味，摆盘这种东西不大众，过于精致的摆盘感觉太浪费，影片里的菜系没听过，更没吃过，他们执着于那丁点香料和作料搭配的不同来体现菜色，我感觉做作，可能有些人的舌头能尝出端倪，但我相信大多数人是不会吃出菜中的乾坤。
《大厨》没有着重任何烹饪技巧，却于零零碎碎的情节中传递出唯爱同行才能成功的观念。这在当下处处以麦当劳肯德基等标榜标准化流程的时代，多少透出法国美食的固执与坚守。看他们在厨房里烹饪，更多的感觉是他们在创作，和画家、音乐家无异。高潮处最重要的一餐，甚至于抛弃了美食所有的讲究，比如原材的珍贵、蔬果新鲜之类的金科玉律，只需要在街角的杂货铺，买点蔬菜加上一颗满当当爱的心就好了。于是什么分子美食呀，什么技巧呀都是浮云。也从另一个侧面，再度阐释了法国的浪漫，无关于爱情，无关于功名，只在乎，知音的心动。
有人说美食也好人生也好，都是妥协的艺术。一道菜需要多种食材、调料品之间的制衡，一个人性格也要磨去棱角方能立足于社会。然而《大厨》宣言的却是决不妥协的执着，失业小厨师杰克与米其林三星大厨亚历山大之间的对话，从某种意义上来将就是一场要不要和时代妥协的辩论。本质上来说，杰克、亚历山大都有一种无法沟通的偏执，然而时代的喧嚣已经很难容忍这种固执了。于是，亚历山大被迫妥协了，妥协的结果却是失去了自己
亚历山大连续15年被评为米其林的三星主厨，杰克从小就是亚历山大的狂热崇拜粉，面对法国料理分子的新起，
关于父爱
亚历山大的女儿论文答辩，恰逢米其林三星主厨的年度评审，一直以为他会缺席，所以早上惊喜的看到餐桌上全部都是新鲜出炉的面包，女儿最爱的热可可
忙碌和名利或者使命会让我们得到的同时也会失去很多，甚至忘了初衷，对我来说，你是最重要的，其次才是cooking
关于爱情
对美食和料理的疯狂热爱，所以基本上所有的地方都容不下他天才般的对食物的感知，频频失业，而女友即将生产
这次让·雷诺扮演了一个米其林餐厅的三星主厨。这个大厨不但不太冷，而且对烹饪充满了热情。
可惜他所喜欢的传统料理受到了新潮的“分子料理”的冲击。谈到这个新鲜玩意儿，在日漫“食戟之灵”里提到好多次，看到薙切爱丽丝用离心机做出无色的番茄提取液加入寿司，再用高汤凝结成液体颗粒做成鲷鱼茶泡饭，新颖奇特。本以为只有漫画里才有的食物，在这部电影中实实在在的出现了。
其实国内一些前卫时尚的饭店也早就做出了不少“分子料理”的尝试
可爱的大厨们
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