我是那种间歇性情绪综合征患者。经常性的就觉得生无可恋，各种拖延各种混日子。最近又是这种情绪。自己很明白这个，也知道会在某个时间又重回正轨。但是，这个时间这个际遇不知在何处。
今天，这个影片给了我这个机会。一度有种想流泪的感觉。
当然，我并不是被馋哭的。
先看的主食那一集。真想不到国内也有这么好看的纪录片了。除了片尾一点点的煽情，其他直接五星。
刚开始那位陕北做黄馍馍的老汉就让我有点感动。他冲着镜头说我58了说他的馍馍最好吃说辛苦就赚来钱的时候我就被打动了。背景是关中浑厚的土地，他的陕北口音带着生活的热情一下就击中了我。
我总是想生活的意义何在，总是认为有更好更精彩的所在。对于现实生活没有兴趣，没有投入其中的热情。日复一日的当一天和尚撞一天钟，看着窗外蓝天白云在心里幻想另外一个世界。其实，谁的生活不是如此呢？谁的生活在自己心里又是精彩纷呈的呢？你看起来的精彩在他们自己看来不定和你的是一样的枯燥。可是，生活不就是如此吗？大部分的时间不过是重复
这是一部很用心的纪录片，全面的介绍了中国美食，让人在了解饮食的同时，也领略各地风土人情。
这么多美味的食物，不禁让人产生强烈的食欲，我曾经以能品尝天下美食为己任。
但随着年龄的增长，我逐渐改变了想法。阅读过巴菲特的传记《滚雪球》一书后，更坚定了追求简单食物的理念。巴菲特的饮食品种很单一，从不尝试其它美食，他的理由是：身体只有一个，不要用它来做实验。
为了追寻幸福美好的生活，必须有选择的放弃，追求简单、健康的生活方式为了让我们具有健康的体魄，这是立足长远之本。
这部纪录片如此的火 不由得让人反思所谓的中国大片为什么会失败
中国的革命的文学家艺术家，有出息的文学家艺术家，必须到群众中去，必须长期地无条件地全心全意地到工农兵群众中去，到火热的斗争中去，到唯一的最广大最丰富的源泉中去，观察、体验、研究、分析一切人，一切阶级，一切群众，一切生动的生活形式和斗争形式，一切文学和艺术的原始材料，然后才有可能进入创作过程。否则你的劳动就没有对象，你就只能做鲁迅在他的遗嘱里所谆谆嘱咐他的儿子万不可做的那种空头文学家，或空头艺术家
人民，只有人民，才是创造历史的动力。
——评《舌尖上的中国》主题
“承载着家庭的味道，则会留在宁宁一生的记忆里“。不仅是宁宁，每个家庭传承下的美食，是每个人关于家的独家记忆。《舌尖上的中国》是有陈晓卿指导的一部关于美食的纪录片，可让观众更加有滋有味的认识这个中方的古老国度。影片主要展现了中国人与美食的深厚渊源，而主食更是餐桌上重头戏，是人们一天能量的主要来源，但在不同的地区，定有不同的风貌。传统主食是每个人一生的记忆，更是家国文化传承的纽带。
自然的馈赠，
1、松茸 80，日本700元。
2、黄豆酸笋小黄鱼
3、笋汤
高汤：烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。
高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。
高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。
做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。俗话说：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白。”
鲁菜以鲜脆嫩著称，鲜是第一位的，高汤是鲁菜鲜味的来源。“善用高汤、'无汤不成菜' ”是鲁菜鲜明的特点。鲁菜的高汤分奶汤和清汤两种。奶汤是用老母鸡、老母鸭、鸽子、猪骨等为主要材料制作而成
舌尖上的中国 第一季：转化的智慧
——评《舌尖上的中国》
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