食物是最容易触及灵魂的物件。一个味道是属于一段往事，一个地方，亦或一个人的记忆。粉雄救兵里的安东尼说，他不会记得用微波炉加热的快餐是什么味道，但是他记得妈妈的奶酪通心粉。不可计数的昼夜交替，奶奶用新鲜捶打出的白粿和干香菇，胡萝卜丝爆炒的锅气还在我的脑海中逗留。黏在一块的粿团最为好吃，软软糯糯，团着香菇，酱油多却没有炒开的地方带点儿脆焦边。还有那家被拆迁的路边鱼丸店。幼年下课，点一碗鳗鱼丸汤，撒一把葱花，浇一圈米醋，暖暖得下肚。我甚至不知道那是哪一条路，哪一个区
牛肉丸，菜浦，鱼丸，腐乳饼，豆瓣蘸酱，生腌蟹，雷茶，卤鹅，薄壳，粿品，南澳紫菜，牛肉火锅，生蚝，爱上一座城市从爱上她的食物开始。
第一幅图为什么是这一张不是食物的图片，因为看到了两个大烟囱，已经在那里待了两年了。
牛肉丸，千锤百炼后肉质劲道很足，作为粿条汤的点睛之笔最好。
可能富呈合的牛肉丸比较好吧，路过的时候排的队挺长的。
清蒸鱼，不加任何调料，肉质鲜嫩可口。
腐乳饼，这个好像没吃过，也许是吃过给忘了。算是绝佳的茶配，不过我一般喜欢茶配花生米。（2019.11.25
作为一个土生土长的潮汕人，是没办法做到不带家乡滤镜去看这部纪录片的。
虽然经常自嘲不像潮汕人，但直到看了这部纪录片，才意识到自己就像个“家乡的过客”。每年匆匆回家，待上那么五六天，就又奔赴广深，这些熟悉的食物，竟有好几年没有尝到了。
对家乡味道，除了牵动味蕾的肠粉和卤鹅，似乎就没有其他的印象了（相信我，五天里几乎顿顿都是卤鹅也绝对会让你发疯）。
但在这部纪录片里，所有记忆深处的味道又复苏了。
很多习以为常的食物，在细细了解后又陌生化。生蚝、薄壳、鱼饭
风味原产地·潮汕：大片鉴定纪录片片 潮汕人简单讲几点瑕疵与提醒
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