一勺糖 电影豆瓣

《一部关于糖的电影》这部影片的主角 Damon Gameau 做了一个实验，达蒙用60天的时间吃糖，一天摄入量40勺（相当于澳大利亚大多数人每天的摄入量）试验高糖饮食对人体的影响。在此之前他已经连续几年进行无糖饮食，这次突然开始吃含糖饮食，对实验结果来说无疑是最明显的最具代表性的。同时在这期间不吃垃圾食品，包括冰淇淋巧克力等人们普遍觉得过分摄入不健康的食品。在此同时惯常的运动也还是一样坚持。然而实验结果使人震惊：
1.肝脏ATL指数飙升形成脂肪肝，进一步将有糖尿病风险

当糖类进入身体以后，它们分成两部分，果糖和葡萄糖，他们都会到达肝脏，一旦到达肮脏，葡萄糖就失效了，它全部的能量或者立即转化为了能量，或者为了将来的需要储存起来，就像储存在电池一样；但是对于果糖那一部分则不同，肝脏没有将果糖整理规则的系统，因为它在自然界太少了，所以只有把它排到血液中，尽管血液可能并不需要，并且当我们体内所有剩出储存下来的电池都充满了，它就会立即转化为脂肪；有一部分脂肪将保留在肝脏里，而你患胰岛素耐受症和糖尿病的风险将会大大增加

这个资本主义的底层逻辑，其实是想让资本竞争，为市场带来最好最便宜的产品的能获得更高的回报，进而不断鼓励资本投放在社会最需要的地方上。
但是发展到现在，我感觉这个底层逻辑有点站不住脚了，因为随着时间发展，有些资本力量实在太大了，干预了信息的对称性，消费者想要的，很多都只是资本创造出来的需求。
比如像那些食品公司喜欢在饮料食品里加很多糖；比如各种互联网公司做产品，都是以用户上瘾为目标。。
但我觉得这些本来都不是消费者的初衷，就是暂时合法的类毒品行业而已。

宿舍有一个小小的榨汁杯，感觉榨汁之后更好消化（不知道为什么有这样的错觉）。自己不榨果汁之后，还要减少在外面时果汁/果茶/果味饮料的摄入。本人不爱喝奶茶，觉得太腻，感觉果茶清爽，所以喝奶茶的多数时候都是喝果茶，果糖再加上添加糖，实际上也不会比奶茶好多少……（视具体情况，可能比奶茶的含糖量更高）
然后是人工甜味剂，感觉零食之中无处不在。这两天过年在自己家和亲戚家嘴闲不住，吃了很多糖果，然后皮肤状态比较差，起了很多小痘痘，化妆不遮瑕就很明显以后随便在超市货架上拿起一包零食

该片肯定是缺乏更充足的科学依据的，但并不是说就是错的，只是感性大于理性。给我最大的感受就是不是所有的卡路里都一样，现代饮食倡导低卡实际上是把锅推给卡路里。想想我以前用的某个app，单纯计算卡路里，再想想某个爆火的歌曲，句句都在喊着卡路里。现在想想过去五年的自己，有过健康的时候有过很依赖糖的时候。在依赖糖那个阶段，明明吃得很少，但是体重会急速上升，最明显的是腰围再渐增，而且会越来越依赖，吃不到就很难受和低沉。一直不知道原因在哪里，原来在于糖导致的激素在导致的大脑兴奋

《一部关于糖的电影》【纪录片整理】- That Sugar Film
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