bbc节食与长寿 总结

保持年轻和活力，饮食结构很重要
其中一种有效方法是饮食低热量多营养，多水果多蔬菜
然而科学地禁食也可以达到这种目的，主要有以下三种方法
1. 禁断性饮食
每月在他人监督下三天半到四天禁食，禁食期间只能摄入水和每天摄入50卡路里的热量食物
效果：短时间有效
缺陷：效果只能维持很短时间，不改用少蛋白多植物饮食习惯的话效果无法长久进行
2. 隔日禁食法
禁食一日，进食一日，相互交替。禁食日每日进食量:女性400-500卡路里食物，男性500-600卡路里食物。在进食日可以随性所欲进食。
效果：安全高效。
缺陷：禁食日禁食延迟大脑衰老但进食日进食高脂肪食物又加快了大脑衰老，但总的来说隔日禁食法比每日低热量饮食对延缓大脑衰老更有效。
3. 五二禁食法——推荐
五天正常进食，两天禁食。禁食期间每天摄入600大卡食物且早晚进食时间无关。
效果：显著，可长期坚持。
缺陷：工作日禁食是完全可行的，但假期户外运动可能会饿。
总的来说，科学地禁食可减少癌症可能率、使血糖正常、降低胆固醇。

划一下重点
发现：30年代大萧条造成食物短缺，美国人平均寿命增长（中医饮食有节，辟谷，12世纪闻名的意大利萨勒诺医学院的养生法则：愉悦的心情，充足的睡眠，适当缺乏营养）
禁食的原理
通常，人体会分泌IGF1（《营养圣经》61页，IGF1为青春期分泌较多的一种生长激素，西方饮食中牛奶含量很高），这种物质的分泌与进食蛋白质有关，此时身体处于gogo mode，产生新的细胞，当禁食时，GF1的分泌量减少，身体转换模式——修复模式，修复在gogo mode时来不及修复的DNA损伤。

“节食与长寿”论述方式与内容总结
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