舌尖上的中国新年超清

文/梦见乌鸦
说起年夜饭，估计绝大多数人想到的是饺子、年糕等主食为主，一大桌子菜的团圆饭，估计不少朋友也跟我持同样的观点。但毕竟作为一个北方人，不能代表大多数，在年夜饭方面还是孤陋寡闻。我国不同地域风土民情各色各样，在年夜饭方面自然有着秉承一方习俗的特色。这就是《舌尖上的新年》所要呈现的内容。
《舌尖上的新年》是著名的《舌尖上的中国》团队打造的电影版，包括导演陈磊、艺术总监陈晓卿，作曲阿鲲等等全部回归，当然也少不了解说李立宏雄厚的声线。另外在美食顾问的栏中，小弟看到了蔡澜的名字，之前一直有个念想，《舌尖上的中国》系列为什么不把蔡澜这个著名的美食才子带上呢，没想到不到一年的时间，俺的小念想便已经达成了，也是一点个人的题外话。
“舌尖”系列最大的亮点就是对中华美食的展示，比起同类纪录片，该系列对美食文化展现更多的融入了一种复杂的情怀在里面，而非单纯对美食技艺的体现，否则就跟厨艺栏目没什么区别。另一大特点便是该系列展现的并非厨艺和经典美食，而是献给普通劳动者的颂歌

这个学期开学第二周正值春节，给班里二十几个ABC看了《舌尖上的新年》前半段。
播放伊始给每个学生发了一颗橘子糖，每颗橘黄软糥还粘着细小的糖粒。千般叮咛不到忍无可忍切勿入嘴。结果刚放了个片头教室内已是一片撕糖纸声。鲫鱼冻化入米饭之时更有几个学生大呼肚饿。于是，几双热切的眼睛望着我，几只白嫩的小手伸向我的糖袋。我说，能回答问题者还可得一糖解馋。众生簇拥，我稳坐中央：
“腊月是中国农历的几月？”“什么是红包？”“为什么重庆的老两口说腊肉最好的滋味要等到儿女们回来？”

在这部纪录片刚出来的时候，听到它的宣传语：舌尖上的中国原班人马打造，我就暗自决定一定要去看一场饕餮盛宴。奈何电影院没排片，年末工作又忙，只能在周末抽个小空，抱着iPad把它给过了一遍。
虽然早就知道我泱泱中华浩大磅礴，天南地北各地习俗都有不同，过年时节好吃的总会汇聚一堂，但真没想到，这么多从未听过看过吃过的菜肴。食指大动，也只好拿起手边的零食，聊以慰藉我蠢蠢欲动的胃。
有些食物，你只需要隔着屏幕看着它，就仿佛可以闻到它的香气，品尝到它的甜蜜，那一口下去嘴里喀嚓做响，然后味蕾得到满足，心灵感受到幸福。
不管是重庆腊肉，平乐松皮扣，浙江河豚鱼鲞，台湾红鲟米糕，广东脆皮烧鹅，香港盆菜~~~中国人自古便对吃大有研究，而且因地制宜，每个地方都有各地独特的美食。而新年，家家户户都会提前准备食材，做出最盛大最美味的饭菜，团圆在一起，告别旧岁，迎接新年。
舌尖上的新年，说的不仅仅是年夜饭，说的更是在今天，在交通发达便利的今天，我们中国人尊崇传统习俗

文：剧不终
正月将过，我才得知在两个月前，曾经有一部纪录片电影《舌尖上的新年》悄悄来过。
看数字，票房实在惨不忍睹：1月7日上映，到1月12日票房总计约162.1万，不及《恶棍天使》单日票房1.4亿的1.2%，这大概是纪录片电影的集体悲哀。
烂片儿吗？不！
猫眼评分8.5、豆瓣评分8.4，Mtime时光评分7.7；一致的好口碑足以证明这是一部与《舌尖1、2》并驾齐驱甚至超越突破的佳作。
从导演、摄影到作曲、解说都沿用了《舌尖》的原班人马。
依然是一众吃货界大神——陈晓卿、蔡澜、沈宏非、陈立担纲美食顾问。
素材拍摄超过1万分钟，最终成片89分钟，简单一道数学题算下来，应是112：1的比例。
20人团队，携80个设备箱辗转，行程5万公里，踏访35地，最终收录进24地43种美食。
4K超高清画质，全部镜头采用纪录片风格，给予了美食以至高无上的尊重。意味着每个细节都可能被放大了1000倍，帮助我们的眼睛捕捉到那些还来不及聚焦成像的细微之处，并被那些颇具视觉冲击力的美轮美奂所震撼。
本应坐在电影院的大屏幕前，快意享受这89分钟地地道道的视觉盛宴。然而

从本质上来说，我一直不是一个吃货，对于《舌尖》中的食物，我也没有垂涎欲滴或产生过太多的共鸣，但我还是很享受整体的观影过程。
有一句话我印象深刻，我可能记不得原话，但大意就是：对春节食物的要求，中国各地，都是更大，更饱满。人们常说，中国式吃饭之所以这么独具一格，是带有社交和其他功能的，亦可以称为“功能性吃饭”。而这一点，从南到北，中国都是一样的。
从长辈和父母而言，新年做菜是为了和小辈见面和聚会，是一家人团聚的契机。各家人都要拿出最好的手艺，犒劳在外奔波一年的子女们

【舌尖上的新年】2016，过年，过去的新年
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