原本是吃饭时候当作消遣来看的，结果“欲罢不能”一口气把七集看完了。
中国这片广阔的土地上，养育了一代又一代儿女，从北到南，从东到西，各地人选取自身的食材，从开始的为温饱再到追求吃的境界，见到了国人吃食的精细与特色。
真是一方水土养育一方人，北方人的豪情直爽，南方人的温柔细腻，都体现在他们的美食中，一道道菜品从选材，调料到后期加工，是每一位大师的功夫，也是他们的情怀，在食品中融入了他们的情。
在看不见的地方，还有众人不同的生活方式，还有不曾了解的生活
拍法、视角和《舌尖上的中国》还是有很大不同，这一点很有意思。
《舌》的感觉和所有以前冠“中国”字头的纪录片一样，其实还是“风土人情”套路，只不过是把过去地理上的名山大川换成了人们味觉上的名山大川——这一思想直接、具象化地表现在了他们的动画片头上。
而《城》是更加专业的“美食节目”。每集都是请一位国内顶尖的年轻厨界领袖（比如去香港的那位北京厨师，就是一位名气很大的大神），带领大家进入一座城市，然后在当地一位“精英吃货”的引荐下领略这座城市的美食——视角和《舌》还是相当不一样，是那种旅游节目一个导游带领大家游览一座城市的感觉。而且视角更专业。
还有就是特别注重表现文化交流在饮食文化中的体现。除了表现在片子素材本身的呈现和解读上之外，还在每集的最后有一个“大厨创新菜”的环节，让静态化的概念具象化为动态的人物行为，有种行为艺术的味道。
当然，我估计有些“创新菜”内容会让很多观众会表示太雷了、纯属胡搞（比如天津那集），但这种表现形式还是挺互动性、国际化、时代感的。
说国际化
E01 天津
煎饼果子；
大神堂是天津最后一个渔村，有200+渔船。渤海大对虾，海螃蟹。汉沽海鲜八大餷，螃蟹酱。
贴饽饽熬鱼，海河小鱼+玉米面饼；
软溜鱼扇，草鱼，鱼片，挂糊。炸，勾芡；
E07 香港
半岛酒店下午茶；
港式早茶：酥皮叉烧包，猪肝馅肠粉，萝卜糕；
正餐：叉烧肉（西班牙黑毛猪肉），蛇羹（蛇王芬，五种蛇肉，煮熟，手撕，+鸡丝姜丝木耳蘑菇鲍鱼丝陈皮，勾芡，搅拌）；
港式茶餐厅：兰芳园（斯里兰卡混合红茶，循环冲泡），镛记酒家（烧鹅，填料挂汁，风干，新加坡木炭炭火烧烤，出现烧鹅汁，斩件上桌，烧鹅汁拌米粉）；
鸳鸯饭店。
![]()
一城一味：暴赞纪录片片 片中的美食收集
转载请注明网址: https://www.99yz.net/a/32051.html
